Oameni ultra procesați - Chris van Tulleken

Descriere detaliată a produsului

Oameni ultra procesați - Chris van Tulleken

De ce nu putem înceta să mâncăm lucruri care nu sunt alimente, deci ce? Știți cu ce vă hrăniți voi și copiii tăi?

Porniți într-o călătorie fascinantă și terifiantă în lumea alimentelor ultraprocesate. Cu ajutorul științei, vei descoperi ce mănânci cu adevărat și de ce dieta modernă duce la boli cronice, boli mintale și dependență, mai degrabă decât sănătate și echilibru.

Pe lângă ingredientele neașteptate ale alimentelor obișnuite, Chris van Tulleken dezvăluie, de asemenea, procesele de producție tulburătoare și tacticile de marketing insidioase care ne fac să ajungem la aceste delicii chimice din nou și din nou. Dar nu trebuie să-l suporti! Autoarea, care a încercat experimental să mănânce la fel de prost ca un adolescent britanic tipic timp de o lună, arată cum să luptăm cu succes cu dependența de „non-alimentare” și, în sfârșit, să preluăm controlul conștient asupra a ceea ce consumăm zilnic.

• Procesarea industrială a alimentelor reduce conținutul de micronutrienți atât de drastic încât provoacă malnutriție și obezitate în același timp.
• Produsele cu conținut scăzut de calorii încurajează supraalimentarea în ciuda faptului că nu conțin zahăr.
• De ce simplul exercițiu și voința nu ne pot proteja de efectele alimentelor ultraprocesate.
• O dietă nesănătoasă este legată de mai multe decese în întreaga lume decât fumatul.
• Multe alimente procesate sunt concepute intenționat pentru a crea dependență.
• Cum să dezvolți capacitatea de a lua decizii de cumpărare mai sănătoase.
• Există o corelație inconfundabilă între sărăcie și densitatea unităților de fast-food.

Autor : Chris van Tulleken

Titlul cărții originale: Oameni ultraprocesați: de ce mâncăm cu toții lucruri care nu sunt alimente... și de ce nu ne putem opri?

Traducător: Ales Drobek

Ediție: Sub suprafață

Numar de pagini: 408

dimensiuni: 143 x 215 mm

Custodie: Moale

Culoare: alb-negru

ISBN: 978-80-7555-216-7

Data lansării: 2024

Editura: Zoner Press