Nuci si seminte
Știați că grăsimile ar trebui să reprezinte până la 30% din aportul zilnic, iar cel puțin două treimi dintre acestea ar trebui să fie acizi grași nesaturați, care se găsesc în nuci și semințe?
Acizii grași nesaturați conținuți în nuci și semințe ar trebui să fie o componentă esențială a alimentației noastre. Doar o mână de nuci și semințe furnizează organismului grăsimi sănătoase, proteine, fibre și o gamă variată de vitamine și minerale.
De ce să incluzi nucile și semințele în alimentație?
- Sunt bogate în antioxidanți.
- Conțin grăsimi sănătoase.
- Sunt o sursă excelentă de fibre.
- Oferă o gamă largă de minerale, inclusiv calciu, magneziu, seleniu, zinc și cupru.
- Reduc riscul bolilor cardiovasculare.
- Ajută la prevenirea osteoporozei.
- Contribuie la sănătatea pielii, părului și unghiilor.
Nucile sunt o surse esențială de proteine pentru vegetarieni și vegani. Totuși, ar trebui consumate cu moderație, deoarece, deși conțin grăsimi benefice, acestea sunt prezente în cantități mari. Se recomandă consumul zilnic de o mână de nuci și semințe. Ideal este să le combini pentru a beneficia de o diversitate nutrițională. De asemenea, acordă atenție depozitării lor – din cauza conținutului ridicat de grăsimi, nucile tind să râncezească. Prin urmare, este ideal să le păstrezi într-un recipient bine închis, într-un loc uscat și întunecat.
