Kombucha
Kombucha este o băutură fermentată ușor spumante care este creată prin fermentarea ceaiului negru sau verde cu zahăr printr-o ciupercă de ceai - kombucha. Cea mai mare parte a zahărului este consumată în timpul fermentației, astfel încât gustul rezultat nu este dulce. Kombucha este numită o ciupercă originară din Asia de Est. Nu este o ciupercă obișnuită așa cum o știm, ci o formațiune simbiotică formată din mai multe specii de drojdie și bacterii. Are forma unei clatite plate, cauciucate, gri deschis sau maro.
De ce să bei kombucha?
Consumul frecvent de alcool afectează detoxifierea organismului și poate îmbunătăți profilul colesterolului. Datorită conținutului de cofeină, are un efect energizant și conține vitamine B și fier. De asemenea, contribuie la îmbunătățirea digestiei datorită conținutului de bacterii probiotice benefice, ceea ce duce la întărirea imunității organismului.
