Ghi

Ghee, sau untul clarificat, poate fi folosit ca înlocuitor pentru orice altă grăsime și nu poți greși folosindu-l în bucătărie. Datorită punctului său de fum ridicat, nu arde și nu se produc substanțe dăunătoare organismului în timpul tratamentului termic. Ocupă un loc de neînlocuit în bucătăria tradițională indiană și este potrivită pentru meniurile reduse. Ghee este în mod natural fără gluten și fără lactoză. Este o sursă de grăsimi de foarte bună calitate de care organismul nostru are, fără îndoială, nevoie.